La Cuisine c'est de l'Amour

Nous avons fait nôtre depuis le début cet aphorisme de Brillat Savarin: "Recevoir quelqu'un chez soi c'est se charger de son bonheur le temps qu'il est sous notre toit".
Alors ce matin, sur France Inter, l'excellente émission "Service Public" d'Isabelle Giordano ne pouvait que nous interpeller avec sa question un tantinet provocatrice: "La gastronomie est elle de droite ou de gauche?". Surtout lorsqu'un des invité indiquait en préambule:"...la Gastronomie n'est ni de droite ni de gauche car la Gastronomie c'est de l'Amour..."

Reviennent alors ces mots écrits par Hervé This sur la dédicace de son ouvrage ci-dessus: "(...) Gardons l'oeil braqué sur ceux pour qui la cuisine c'est de l'Amour. Cela étant, la médecine, l'enseignement, la réception d'hôtes... et toutes les autres activités heureuses ne sont-ils pas aussi une question de technique, de l'Art et de l'Amour?"